La norcineria
Salumi, tradizioni e lavorazioni artigianali. Ogni prodotto ha una storia da raccontare.
E a noi piace raccontarle intorno a un tavolo. Benvenuti da Ettolitro, una bottega dove sentirsi a casa.
Scopri il menùCi piacciono le cose semplici, quelle vere. Le tavole senza troppe formalità, un buon bicchiere di vino, il pane da condividere e il piacere di stare insieme. Cerchiamo piccoli produttori e lavorazioni rispettose delle materie prime. Privilegiamo prodotti senza conservanti aggiunti, quando disponibili, e scelte attente al benessere animale.
Salumi, tradizioni e lavorazioni artigianali. Ogni prodotto ha una storia da raccontare.
Piccoli produttori, sapori autentici e una selezione che cambia con le scoperte.
Focacce, taglieri e piatti che mettono al centro la materia prima.
Non gli consegniamo una lista della spesa. È lui a dirci cosa porta, secondo quello che la terra offre in quel momento. Non scegliamo le verdure in base a ciò che vorremmo cucinare: impariamo a cucinare quello che arriva, fresco e di stagione.
Crediamo in un'economia circolare: riduciamo gli sprechi, cerchiamo di limitare gli imballaggi e lavoriamo per una bottega sempre più libera dalla plastica monouso. Sono i piccoli gesti a fare la differenza.
